친환경 학교급식 우수 레시피 공모전
- 담당부서전산정보팀
- 문의0234350473
- 수정일2014-03-11 18:03
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□ 서울시농수산식품공사(사장 이병호) 서울친환경유통센터(이하 센터)는 제철에 맞는 친환경 식재료를 활용하여 다양한 학교급식 식단을 구성하여 맛과 건강을 증진 시킬 수 있도록 매월 학교급식 레시피 공모전을 개최하여 우수 레시피를 발굴․공유할 계획이다.
□ 친환경급식에 대한 사회적 관심이 높은데 비해 친환경 식재료를 이용한 레시피가 부족하다는 영양교사들의 의견을 반영하여 추진하게 되었으며 학교급식에 곧바로 활용이 가능한 레시피가 발굴될 수 있도록 영양교사들이 선정에 직접 참여한다고 밝혔다. 즉, 영양교사가 레시피를 제안하고 동료 영양교사들의 투표를 통해 우수 레시피를 선정하는 오픈형․참여형 방식으로 이루어진다.
□ 매월 선정된 우수 레시피는 ‘올본 블로그’(http://blog.naver.com/orbon)와 영양교사가 식재료를 주문하는 ‘올본 시스템’에 공개하고, 연말에는 달력으로 제작, 배포하여 공유할 예정이다.
□ 센터는 학교급식 실무자인 영양교사들의 직접 참여로 선정된 레시피인 만큼 학교 급식 식단 구성에 유용하게 활용 될 것으로 기대하고 있으며, 아울러 학교의 참여와 관심을 높이기 위해 레시피 제안자는 물론 우수 레시피에 투표한 동료 영양교사에게도 소정의 포상을 할 계획이다.
붙 임 : 친환경 학교급식 우수 레시피 공모전 모집 요강 1부. 끝.
