농수산식품 안전관리
농수산물 유통환경 변화와 시민들의 안전한 먹거리에 대한 니즈를 반영한 보다 고도화된 도매시장 및 학교급식 안전성검사체계 구축 시장내 반입되는 각종 농수산물에 대한 각종 유해물질(잔류농약, 방사능 등)위험으로부터 서울시민을 안전하게 보호하고 신선한 먹거리 공급을 위한 철저한 안전성검사 실시
도매시장 안전성검사 체계
학교급식(든든급식) 안전성검사 체계
| 사전 검사 체계 (친환경농산물) |
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|---|---|
| 센터 입고 시 검사 체계 (친환경 일반농산물) |
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일반현황
| 구분 | 계 | 가락 검사실 | 강서 검사실 |
|---|---|---|---|
| 계 | 26 | 15 | 11 |
| 연구원 | 20 | 10 | 10 |
| 보조(시료채취원) | 6 | 5 | 1 |
검사 장비 보유 현황
| 구 분 | GC MS/MS | LC MS/MS | HPLC | GC | ICP | 수은 분석기 | 미생물 동정기 | 핵산 분석기 | QSF | HPGe | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 장비 구분 | 잔류농약 | 중금속 | 미생물 | 방사능 | ||||||||
| 주 분석용도 | 정성/정량 | 정량 | 균종확인 | 정성/정량 | ||||||||
| 보유 대수 | 합계 | 43 | 18 | 12 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 2 |
| 가락 | 27 | 8 | 6 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 2 | |
| 강서 | 16 | 10 | 6 | - | - | - | - | - | - | - | - | |
안전성검사실 공간 및 면적
| 구분 | 가락(제1실) | |
|---|---|---|
| 총면적 | 700.38m² (212.1평) | |
| 잔류농약 미생물 중금속 |
기기분석실(GC LC중금속 분석) | 185.15m² (56.1평) |
| 전처리실(잔류농약중금속 등) | 66.18m² (20.1평) | |
| 기초실험실 | 105.57m² (32평) | |
| 기타(칭량실, UPS실소모품실 등) | 265.28m² (80.5평) | |
| 방사능 안전성 검사실(전처리실, 기기분석실 등) | 78.2m² (23.6평) | |
안전성검사 기관 지정 현황
| 구분 | 지정분야 | 지정번호 | 지정일자 | 유효기간 | 비고 |
|---|---|---|---|---|---|
| 안전성검사기관 | 농산물(중금속) | 제26호 | '15.06.16 | '27.12.06 | 재지정 |
| 검정기관 | 농산물 및 농산가공품 (잔류농약) |
제28호 | '20.01.23 | '28.06.10 | 재지정 |
일반현황
안전성검사 절차
- ① 시료채취
- ▶ 시료 채취계획에 따라 품목별 시료 채취(경매개시 1~2시간 전)
- ② 안전성 검사
(퀘쳐스검사법) -
- ▶ 안전성검사실에서 잔류농약 검사(퀘쳐스 검사법)
- ③ 유통중지(부적합)
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- ▶ 부적합 의심 시 : 해당 농산물 전량 유통중지
- ▶ 적합 판정 시 : 유통
- ④ 정밀검사 의뢰 및 분석
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- ▶ 부적합 의심 농산물에 대해 서울시보건환경연구원에 정밀검사 의뢰
- ⑤ 정밀검사 결과 통보
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- ▶ 서울시보건환경연구원에서 익일 오후 2시~4시경 정밀검사 결과 통보
- ⑥ 사후조치 통보
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- ▶ 부적합 판정 시 : 폐기처분, 일정기간 출하제한, 관계기관 통보 등
- ▶ 적합 판정 시 : 유통중지 해제, 손실보상 조치 등
※ 퀘쳐스 검사법(QuECHERS, 신속다성분동시분석법) : Quick(신속하고), Easy(쉽고), Cheap(저렴하고), Effective(효율적이고), Rugged(견고하고), Safe(안전한)의 약자로써 식약처 고시 「농산물 등의 유해물질 분석법」에 의한 검사법
