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서울친환경유통센터안내

서울친환경유통센터 현황 등 이용 정보를 조회 하실 수 있습니다.
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사업소개

급식사업의 사업개요입니다.

서울친환경유통센터 급식사업의 사업개요에 대하여 상세히 알려드립니다.

  • 급식학교 : 서울시 소재 937 학교 (2019. 12월 기준)
    ※ 2010년 270개교, 2011년 588개교, 2012년 784개교 , 2013년 867개교, 2014년 358개교, 2015년 723개교, 2016년 784개교, 2017년 832개교, 2018년 876개교, 2019년 937개교
  • 공급물량 : 일평균 113톤(휴일, 방학 제외)

급식사업 개요(사업 운영)

  1. 1
    과학적 확인·검사체계 구축으로 식재료의 품질과 안전성 향상
    • 친환경농산물 인증 확인 및 친환경, 일반 농산물 안전성 검사 실시
    • 초정밀 안전성 검사기기(GC/MSD방식)확보로 검사 정밀도 향상
  2. 2
    학교급식 전문업체와 유기적 협조체계 구축으로 사업의 안정성·신뢰성 제고
    • 공급업체 : 농산물(친환경, 일반, 양곡) 26개 업체, 축산물 11개 업체, 농산물가공품 26개 업체
    • 납품업체 : 농산물 21개 업체, 축산물20개 업체, 수산물 9개 업체
      ※ 지자체 추천, 공개모집 후 심사위원회 심의, 선정
  3. 3
    최적화된 물류설비, IT시스템 운용으로 식재료 공급의 효울성 제고
    • 온라인 수발주시스템, 관제(GPS/타코메타)시스템 및 롤테이너 등 확보 운용

운영체계

급식사업의 운영체계입니다.

서울친환경유통센터 급식지원사업의 운영체계에 대하여 상세히 알려드립니다.

우리 아이들이 먹는 급식 식재료, 유통과정이 궁금해요?

2010년 강서시장에 개장한 서울친환경유통센터
우리 아이들의 건강한 학교급식을 책임지고 있는 센터 내에서의 과정을 알아보자.
  • 물류이동 저녁 9시 전국 산지에서 직접 올라온 친환경농산물들이 센터로 속속 도착합니다.
  • 검품 검수 혹시 모를 이동중 변질을 우려한 센터의 철저한 온도 체크를 마친 후 1층 피킹장에 마련된 롤테이너에 학교별로 농산물이 분류되면 검품 직원들은 바삐 움직이기 시작합니다. 상품의 보관중 신선도를 확인하기위해 적외선 온도계로 적정 온도가 유지되는지 체크하고, PDA를 통해 품목, 중량, 친환경인증여부등을 확인합니다. 식재료 품질과 신선도 점검은 필수 !!
  • 안전성검사 동시에 센터 2층 안전성검사실에서는 잔류농약검사가 진행됩니다. 친환경농산물 정밀검사를 위해 도입된 LC/MS/MS, LC, GC 장비를 활용하여 2012년 7월(2학기)부터 사전 안전성검사 체계를 구축 운영하고 있습니다. 2014년 12월부터는 급식재료의 안전성을 더욱 강화하기 위해 친환경농산물 사전 검사 건수를 확대하고, 일반 농산물도 퀘쳐스 검사(정밀검사)를 실시하고 있습니다.
    센터로 입고되는 친환경농산물은 인증정보, 사전 안전성검사 여부 확인 및 정밀장비를 활용한 샘플링 검사를 수행하며 일반농산물은 검사 가능한 전 품목에 대하여 안전성검사를 실시하며 부적합으로 판정되면 전량 폐기처분하게 됩니다.
  • 학교 배송 이렇게 철저한 검품검수와 안전성검사를 마친 농산물은 냉장 배송차량에 실어 학교로 공급됩니다. 이 때 각 냉장배송차량에는 GPS 장비가 설치되어 배송 중 차량온도, 위치 등을 실시간으로 확인하고 있습니다.
※ 이러한 철저함이 자라나는 어린아이들의 올바른 먹거리의 근본이 되고자 하는 서울친환경유통센터의 세심한 노력이랍니다.

운영체계 흐름도

좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
운영체계 흐름도 자세한 내용은 다음에서 확인
서울친환경유통센터
  • 농산물산지공급업체에서 입고되면 검품/안전성검사 후 납품/협력업체에서 출고 되어 급식학교
  • 수산물 공급업체에서 급식학교로 직배송
  • 축산물 공급업체에서 급식학교로 직배송

검품체계도

입고
  • 1차 입고 검품
    • 입고검품 (품위, 당도점검, PDA검수)
    • 친환경인증정보 확인
    • 안전성검사 실시
  • 2차 학교별 검품
    • 납품업체 학교별 검품
    • 학교 품질 검사
    • 센터/납품업체 공통 검품
  • 3차 출고 검품
    (학교별 스펙확인)
    • 출고 PDA 검수
    • 납품업체 검수
    • 품목별 중량 확인
출고

성과현황

2019년(1~12월) 사업성과입니다.

총 공급 물량 : 22,202톤(농산물 15,864톤, 축산물 4,867톤, 수산물 1,470톤), 안전성검사 : 25,034건

2019년 공급실적(12월말 기준)

(단위 : 톤, 백만원) 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
구분, 합계(물량, 금액), 농산물(물량, 금액), 축산물(물량, 금액), 수산물(물량, 금액), 합계, 친환경, 일반, 친환경비율 등이 포함된 표
구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 22,202 179,957 15,864 90,235 4,867 63,559 1,470 26,163
친환경 12,596 81,837 9,917 52,381 2,679 29,455 - -
일반 9,606 98,120 5,947 37,854 2,188 34,104 1,470 26,163
친환경비율 57% 45% 63% 58% 55% 46% - -

※ 일평균 113톤, 913백만원(농·수·축산물), 공급일수 197일 - ‘19년 12월말기준

※ 학교급식 납품 품목 수 총 1,681개 품목 (농산물 1,227개, 축산물 75개, 수산물 170개)

2018년 공급실적(누계)

(단위 : 톤, 백만원) 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
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구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 20,304 162,019 14,417 80,440 4,490 58,197 1,397 23,382
친환경 11,238 73,701 8,703 45,362 2,535 28,339 - -
일반 9,066 88,318 5,714 35,078 1,955 29,858 1,397 23,382
친환경비율 55% 45% 60% 56% 56% 49% - -

2017년 공급실적(누계)

(단위 : 톤, 백만원) 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
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구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 19,063 151,453 13,640 74,669 4,087 55,198 1,336 21,586
친환경 10,919 71,248 8,609 44,120 2,310 27,128 - -
일반 8,144 80,205 5,031 30,549 1,777 28,070 1,336 21,586
친환경비율 57% 47% 63% 59% 57% 49% - -

2016년 공급실적(누계)

(단위 : 톤, 백만원) 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
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구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 18,182 142,706 13,109 68,029 3,821 56,051 1,252 18,626
친환경 10,062 62,957 7,907 36,845 2,155 26,112 - -
일반 8,120 79,749 5,202 31,184 1,666 29,939 1,252 18,626
친환경비율 55% 44% 60% 53% 56% 46% - -

2015년 공급실적(누계)

(단위 : 톤, 백만원) 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
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구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 16,150 118,289 11,821 60,202 3,278 43,750 1,050 14,336
친환경 9,717 58,845 7,900 38,061 1,817 20,783 - -
일반 6,423 59,444 3,921 22,139 1,461 22,967 1,050 14,336
친환경비율 60% 50% 67% 63% 55% 48% - -

2014년 공급실적(누계)

총 발주량 기준 좌우로 스크롤해서 확인 가능합니다.
구분, 합계(물량, 금액), 농산물(물량, 금액), 축산물(물량, 금액), 수산물(물량, 금액), 합계, 친환경, 일반, 친환경비율 등이 포함된 표
구분 합계 농산물 축산물 수산물
물량 금액 물량 금액 물량 금액 물량 금액
합계 7,421 52,008 5,532 28,174 1,759 22,014 130 1,820
친환경 5,134 37,420 3,456 16,885 1,678 20,535 - -
일반 2,287 14,588 2,076 11,288 81 1,480 130 1,820
친환경비율 69.1% 71.9% 62.5% 59.9% 95.3% 93.2% - -
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